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Poitrines de poulet farcies au jambon cru et au fromage frais
Ingrédients: 4 poitrines de poulet suisse. A faire inciser par votre boucher- charcutier pour y introduire la farce. 50 g de jambon cru 4-6 feuilles de sauge 4 cs fromage frais Sel, poivre du moulin Paprika doux en poudre 1 citron Préparation: Détailler le jambon cru en petits cubes, hacher la sauge, les incorporer tous […]
Poitrine de poulet farcie à la chair à saucisse de veau épicée
Ingrédients: 4 poitrines de poulet suisse d’env. 120 g 150 g de chair à saucisse de veau suisse 1 citron bio 3 branches de thym Cure-dents et év. ficelle de cuisine 3 cs huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL 1 échalote 1 dl de bouillon 2 dl de crème entière Sel, poivre […]
Ailes de poulet grillés à la sauce curry et sirop d’érable
Ingrédients: 12 Ailes de poulet suisse 1 cs Huile d’olive Sel, poivre du moulin 3 cs Sirop d’érable 1 cs Ketchup 1–2 cc Jus de citron 1–2 cc Curry en poudre Barquettes à barbecue en alu Préparation: Badigeonner les ailes de poulet d’huile d’olive, saler et poivrer. Dans une barquette à barbecue, faire dorer sur […]
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