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Escalopes de chevreuil à la sauge
Ingrédients: Viande: 12 escalopes de chevreuil de 50 g environ chacune 3 cs d’huile 2 cc de moutarde Thomy délicatement piquante ½ cc de sel, poivre noir 12 petites feuilles de sauge 12 cure-dents Sauce crème: 2 cs d’eau-de-vie de poire ou de gin 1 bocal (4 dl) de fond de gibier 1 gobelet […]
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