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Ailes de poulet grillés à la sauce curry et sirop d’érable
Ingrédients: 12 Ailes de poulet suisse 1 cs Huile d’olive Sel, poivre du moulin 3 cs Sirop d’érable 1 cs Ketchup 1–2 cc Jus de citron 1–2 cc Curry en poudre Barquettes à barbecue en alu Préparation: Badigeonner les ailes de poulet d’huile d’olive, saler et poivrer. Dans une barquette à barbecue, faire dorer sur […]
Côtelette de porc marinée à la bière brune
Ingrédients: 4 Côtelettes de porc suisse (d’env. 200 g chacune) 3 cc Moutarde 2 cs Huile d’olive 1 dl Bière brune 3 cc Jus de citron 2 Jaunes d’oeufs Sel 150 ml Huile de colza 3 brins Cerfeuil 500g Petites pommes de terre 1/2 cc Sel de mer Poivre du maquis Préparation: Préparer une marinade […]
Escalopes de veau
4 portions Ingrédients: 700g d’escalopes de veau suisse 1/2 cc de sel, poivre noir Marinade: 4 cs d’huile zeste et jus d’un citron Sauce aigre-douce aux litchis: 2 dl de jus d’orange 1 dl de bouillon 1 cs de vinaigre de fruit 2 gousses d’ail pressées 4 cc de maïzena 1 cs de sucre ½ […]
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