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Emincé zurichois
4 portions Ingrédients: 600 g de viande de veau suisse (p. ex. noix pâtissière) Poivre du moulin 200 g de champignons de Paris 1 oignon 40 g de beurre 1.5 dl de vin blanc sec 2.5 dl de crème 1 dl de bouillon Sel ½ bouquet de persil Préparation: Couper la viande en fines lanières […]
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