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4 portions
Ingrédients:
- 800g de viande de boeuf suisse hachée
- 2 échalotes
- 4 oeufs
- Sel
- Paprika doux en poudre
- 300g de carottes coupées en fines lanières
- 250 ml de crème
- Jus de citron selon son goût
Préparation:
- Peler l’échalote et la couper en petits dés. Bien mélanger avec la viande hachée, les oeufs, le sel, le paprika et les carottes en lanières. Former 4 petits rôtis de viande hachée et les déposer dans un plat allant au four.
- Faire cuire 20-25 minutes au four préchauffé à 180 degrés. Retirer la viande du plat et réserver au chaud.
- Diluer le jus de cuisson dans le plat avec un peu d’eau, verser dans une petite poêle et porter à ébullition avec la crème. Laisser mijoter 3-4 minutes, assaisonner de sel et de jus de citron, et servir avec les rôtis de viande hachée. Accompagner d’une purée de pommes de terre.
Valeurs nutritives:
Une portion contient:
- 630 kcal
- 52 g Protéines
- 8 g Glucides
- 43 g Lipides
Source: www.schweizerfleisch.ch
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