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Rind

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

4 Personen / ca. 40 Min. Zutaten: Sauce: 600 g Rindsgehacktes 2 EL Butter 2 EL Öl 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1/2 Knolle Sellerie, geschält, fein gewürfelt 2 dicke Rüebli, geschält, fein gewürfelt 2,5 dl Rotwein 2 dl Milch 800 g gehackte, geschälte Tomaten aus der Dose 3 EL Tomatenmark 2 Lorbeerblätter […]

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Rindsgeschnetzeltes

Rindsgeschnetzeltes mit Kartoffelstock-Auflauf

4 Personen / 60 Min. Zutaten: 600 g Geschnetzeltes vom Schweizer Rind 2 TL Bratbutter Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Zwiebel 250 g braune Champignons 70 g Butter 120 g Erbsen 2 dl Rahm 1 – 2 TL Zitronensaft 1 Paket Fertigkartoffelstock (für 4 Personen) Milch 40 g geriebener Sbrinz Zubereitung: Rindsgeschnetzeltes in […]

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hamburger mit kalbsbrät

Hamburger mit Kalbsbrät-Käse-Füllung

4 Kinderportionen / 30 Min. Zutaten: 350g Hackfleisch vom Schweizer Rind 70g Schweizer Kalbsbrät 2 Stiele Peterli 2 Eier 30g geriebener Sbrinz 1 Schalotte 3 EL Olivenöl 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 425 g) Zucker 30g Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Peterli fein hacken und mit den […]

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