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Rezepte

Schweinskotelett_Gorgonzola

Gefülltes Schweinskotelett in Basilikum-Panade

4 Kinderportionen Zutaten: 4 Koteletts vom Schweizer Schwein à ca. 200 g(vom Fleischfachmann eine Tasche hineinschneiden lassen) 200 g Gorgonzola (oder ein anderer Blauschimmelkäse) 3 Zweige Basilikum 150 g grob gemahlenes Paniermehl 1 Ei 3 TL Mehl 2 EL Milch Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 EL Bratbutter 1 Bio-Zitrone Zubereitung: Gorgonzola in kleine […]

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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

4 Personen / ca. 40 Min. Zutaten: Sauce: 600 g Rindsgehacktes 2 EL Butter 2 EL Öl 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1/2 Knolle Sellerie, geschält, fein gewürfelt 2 dicke Rüebli, geschält, fein gewürfelt 2,5 dl Rotwein 2 dl Milch 800 g gehackte, geschälte Tomaten aus der Dose 3 EL Tomatenmark 2 Lorbeerblätter […]

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Rindsgeschnetzeltes

Rindsgeschnetzeltes mit Kartoffelstock-Auflauf

4 Personen / 60 Min. Zutaten: 600 g Geschnetzeltes vom Schweizer Rind 2 TL Bratbutter Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Zwiebel 250 g braune Champignons 70 g Butter 120 g Erbsen 2 dl Rahm 1 – 2 TL Zitronensaft 1 Paket Fertigkartoffelstock (für 4 Personen) Milch 40 g geriebener Sbrinz Zubereitung: Rindsgeschnetzeltes in […]

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