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Rindswürfel vom Grill in Whisky mariniert

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Rindswuerfel
Rindswuerfel

4 Portionen

Zutaten:
  • 500g Entrecôte vom Schweizer Rind (vom Fleischfachmann in 2×2 cm dicke Würfel schneiden lassen)
  • 1.5 dl Whisky
  • 1 Cantaloup- oder Honig-Melone
  • Schwarze Pfefferkörner, im Mörser zerdrückt
  • Meersalz
  • Gefrierbeutel
Rindswuerfel
Zubereitung:

  1. Rindfleischwürfel trockentupfen und mit dem Whisky in einen Gefrierbeutel geben. Diesen gut verschliessen und dabei möglichst viel Luft herausdrücken. Über Nacht im Kühlschrank marinieren.

  2. Melone mit der Schale in Spalten schneiden und die Kerne entfernen. Rindfleischwürfel aus dem Beutel nehmen und mit den Melonenspalten auf dem heissen Grill bei direkter Hitze von allen Seiten grillieren – je nach Geschmack während 3–5 Min. Mit Pfeffer und Meersalz würzen und servieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält:

  • 210kcal

  • 20 g Eiweiss

  • 7 g Kohlenhydrate

  • 4 g Fett


    (bei 6 Portionen)

Quelle: www.schweizerfleisch.ch

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