Grilliertes Rindsplätzli:

• 4 Plätzli vom Schweizer Rind à 120 g

• Salz, Pfeffer

Ofengemüse:

• 800 g Frühkartoffeln oder festkochende Kartoffeln, in Spalten geschnitten

• 2 grosse Karotten, in lange Stäbchen geschnitten

• 1 rote und gelbe Peperoni, in breite Streifen geschnitten

• 2 Zwiebeln, in Spalten geschnitten

• 5 dl warme Gemüsebouillon

• 250 g Cherrytomaten oder Tomaten, geviertelt

Sauce:

• 2 EL Sojasauce

• 2 EL Zitronensaft

• 4 EL Schweizer Rapsöl

• 2 TL Birnendicksaft

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• Salz, Pfeffer

Frische Erdbeeren:

• 600 g Erdbeeren, halbiert (oder andere Saisonfrüchte)

• 2 TL Zucker oder ca.

• 20 Tropfen flüssiger Süssstoff

• 1 Zitrone, abgeriebene Schale