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Romanian 9520 Faires Farm Road, Carlsbad, NC 28213.
Christian Dubler aus Lüscherz beliefert uns mit frischem Fisch aus dem Bielersee. Zudem führt er eine Zucht mit Forellen und Saiblingen. Dazu kommen auch die geräucherte Forellenfielts von ihm. — MEHR —
Von der Seeland Fisch AG beziehen wir seit Mai 2020 wöchentlich Eglifilets aus kontrollierter Zucht. — MEHR —
Die Firma Gertsch Comestibles AG in Thun liefert uns die internationalen Fische ins Haus. Ob Lachs, Buntbarsch, Crevetten oder Thunfisch, immer Mittwochs und Freitags wird auf Wunsch geliefert. — MEHR —
Hier eine Auswahl von Fischartikeln, welche Sie in unserem Buffet finden.
Achtung, das Sortiment wechselt jede Woche. So garantieren wir Ihnen Abwechslung, Frische, Nachhaltigkeit und bekannte Herkunft.
Gelbflossen-Thunfischfilet
Das Filet ist gerätenfrei, frisch und ohne Haut.
Limettenspiessli
Buntbarsch an einer leckeren Zitronen-marinade.
Segler Steak
Lachsfilet an einer feinen Estragon-Marinade.
Buntbarsch im Buchenspan
An einer geschmackvollen Pfeffer-Marinade.
Goldrausch-Lachs
An einer wohlschmeckenden Zitronenpfeffer-Marinade.
Crevettenspiessli
Die kleine Vorspeise, bis der Hauptgang gar ist. Blanchierte Crevetten an einer aromatischen Olivenmarinade. Eine Freude für alle die Meeresfrüchte mögen.