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Poulet mit Honig und Rosmarin mariniert. Dazu Kartoffeln und Gemüse

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  • Poulet mit Honig und Rosmarin mariniert. Dazu Kartoffeln und Gemüse

4 Portionen

Zutaten:
  • 1 Schweizer Poulet (ca.1200 g)
  • 2 EL Honig
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüss
  • 1 EL Rosmarinnadeln
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800 g Kartoffeln, festkochend
  • 400 g Rüebli
  • 2 Fenchel
Zubereitung:

  1. Poulet mit scharfem Messer in 8 Teile schneiden. Den Honig mit 3 EL Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin und Salz glatt rühren. Das Poulet auf ein Backblech legen und mit der Honigmarinade gründlich bestreichen.

  2. Knoblauch und Rüebli schälen, Kartoffeln gründlich waschen, Fenchel putzen. Alles grob schneiden und mit auf das Backblech geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, restliches Olivenöl darüberträufeln.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50–55 Minuten garen.

Beilagen:

Das Poulet können Sie auch vom Fleischfachmann zerteilen lassen!

Quelle: www.schweizerfleisch.ch

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