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Minutengulasch mit Pouletbrust

Minutengulasch mit Pouletbrust-Würfeln und Aprikosen

4 Personen / 30 Min. Zutaten: 600 g Schweizer Pouletbrust 2 Knoblauchzehen 6–8 getrocknete Aprikosen 2 kleine Schalotten 3 EL Bratbutter 1 EL Pinienkerne 2 TL Mehl1 dl Weisswein 3 dl Bouillon 1–2 TL eingelegter, grüner Pfeffer (im Glas überall erhältlich) Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Pouletbrust in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in […]

hamburger mit kalbsbrät

Hamburger mit Kalbsbrät-Käse-Füllung

4 Kinderportionen / 30 Min. Zutaten: 350g Hackfleisch vom Schweizer Rind 70g Schweizer Kalbsbrät 2 Stiele Peterli 2 Eier 30g geriebener Sbrinz 1 Schalotte 3 EL Olivenöl 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 425 g) Zucker 30g Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Peterli fein hacken und mit den […]

Boeuf Bourguignon

Zutaten: 200 g kleine Schalotten 120 g durchwachsener Speck 1 kg Rindfleisch aus der Schulter vom Schweizer Rind Salz, Pfeffer aus der Mühle, Mehl 8 EL Olivenöl 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Thymian 5 dl trockener Rotwein 2 dl Rindsbouillon 600 g mehlige Kartoffeln 1 Bund Rüebli 20 g Butter 1 Zweig Pfefferminze […]

Metzgerei Hämmerli

Metzgerei Hämmerli AG
Christoph Hämmerli
Dorfplatz 4 – 3232 Ins

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