{"id":5151,"date":"2022-09-06T08:35:46","date_gmt":"2022-09-06T06:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.metzgerei-haemmerli.ch\/unser-angebot\/"},"modified":"2025-11-20T15:15:38","modified_gmt":"2025-11-20T14:15:38","slug":"notre-gamme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.metzgerei-haemmerli.ch\/fr\/notre-gamme\/","title":{"rendered":"Notre Gamme"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"5151\" class=\"elementor elementor-5151 elementor-2105\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-dc3fbaf elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"dc3fbaf\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6714825\" data-id=\"6714825\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43c295c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"43c295c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5e2b2a2 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5e2b2a2\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;gradient&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wide\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0d76da1\" data-id=\"0d76da1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0230fea elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0230fea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">nur das beste f\u00fcr unsere kunden \u2014<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f38b9ff elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f38b9ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Notre Gamme<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c92e69f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c92e69f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/viande-fraiche\/\">La viande fra\u00eeche <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3b2ecd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d3b2ecd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li><b>Viande bovine<\/b>: Nous vendons la viande bovine d\u2019Agri Natura avec l\u2019origine connue. Si vous cherchez de la bouillie juteuse ou de l\u2019entrec\u00f4te respectivement de l\u2019entrec\u00f4te parisienne bien entrepos\u00e9e, chez nous; vous \u00eates au bon endroit.<\/li>\n \t<li><b>Veau<\/b>: La plus grande partie de notre viande de veau vient du Seeland et est abattue \u00e0 Grossaffoltern. Des courtes distances, des visages familiers sont le signe d\u2019une garantie de qualit\u00e9.<\/li>\n \t<li><b>Porc<\/b>: En outre, notre porc est stock\u00e9 encore tendre. Juteux, tendre et aromatique, vous remarquerez la diff\u00e9rence.<\/li>\n \t<li><b>Agneau<\/b>: Des racks et des entrec\u00f4tes d\u2019Australie. En outre, nous d\u00e9sossons chaque semaine un agneau du Seeland. Mmmmh.<\/li>\n \t<li><b>Poulet<\/b>: Chaque semaine, nous recevons 3-4 livraisons de viande de poulet. Chaque gramme de poulet peut-\u00eatre retrac\u00e9e jusqu\u2019 \u00e0 l\u2019agriculteur.<\/li>\n \t<li><b>Cheval<\/b>: Les d\u00e9licates entrec\u00f4tes viennent du Canada.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6598067 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6598067\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/poisson\/\">Le poisson <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a7b5ab elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a7b5ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><b>Poisson Suisse<\/b>: Chaque semaine, nous vous proposons; des filets de f\u00e9ra, des filets de perche, des filets d\u2019omble chevalier et des filets de truite.<\/li><li><b>Poisson import\u00e9<\/b>: Cherchez-vous du saumon, du thon, du cichlide ou bien d\u2019autres poissons? Chez nous, vous trouverez presque tout qui sait nager. L\u2019assortiment change pratiquement toutes les semaines. Ainsi, nous garantissons la vari\u00e9t\u00e9, la fra\u00eecheur et l\u2019origine des produits est toujours connue.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f92742d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f92742d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/saucisses-faites-maison\/\">Des saucisses faites maison <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a805809 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a805809\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Nous vendons les saucisses de veau et les saucisses de porc toute l\u2019ann\u00e9e. En \u00e9t\u00e9, nous produisons \u00e9galement des saucisses au curry, des saucisses \u00e0 la bi\u00e8re de l\u2019Aare (Aarebier), des saucisses au fromage, des merguez et des escargots \u00e0 griller.<\/li><li><b>Des saucisses \u00e0 manger crues<\/b>: S\u00e9cher \u00e0 l\u2019air ou fum\u00e9 \u00e0 l\u2019air froid. Des saucisses \u00e0 l\u2019ail, des saucisses paysannes, des saucisses de mouton et du salami Seelandais. Essayez-les! La saucisse aux oignons (Zwiebelmettwurst) \u00e0 tartiner. Simplement g\u00e9nial.<\/li><li><b>Des saucisses \u00e0 cuire ou \u00e0 \u00e9chauffer<\/b>: Des Saucissons, des saucisses \u00e0 la couenne (octobre \u2013 avril), des saucisses de porc. Pendant les mois d\u2019hiver nous vous offrons \u00e9galement du boudin et les saucisses au foie, qui sont constitu\u00e9s de 95% des produits Seelandais.<\/li><li><b>La charcuterie faite maison<\/b>: Aimez \u2013vous le fromage d\u2019Italie, la poitrine de veau farcie ou bien la charcuterie m\u00e9lang\u00e9e ?<br \/>Les trois sont une d\u00e9licatesse \u00e0 manger froid.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b020bbf elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b020bbf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/viande-salee-et-fumee\/\">Des articles sal\u00e9s et fum\u00e9s <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1736b7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1736b7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li>Du succulent jambon \u00e0 l\u2019os ou du jambon; produit traditionnellement, fum\u00e9e \u00e0 froid et cuit \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/li>\n \t<li>Du juteux carr\u00e9 de porc fum\u00e9 ou du savoureux lard fum\u00e9; un must pour tous les plats bernois.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-060a6c7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"060a6c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/produits-prets-pour-la-cuisson-ou-produits-prets-a-consommer\/\">Pr\u00eat \u00e0 la po\u00eale et pr\u00eat \u00e0 la table <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93cc00b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"93cc00b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Nous pr\u00e9parons nous m\u00eame tous les produits \u00e0 la base de viande pour la po\u00eale. Des cordons bleus, des paupiettes, des brochettes ou du r\u00f4ti hach\u00e9. Chez H\u00e4mmerlis, les classiques sont particuli\u00e8rement bons.<\/li><li>Lorsque les temp\u00e9ratures deviennent plus froides, nous cuisinons pour vous! Toutes les deux semaines, nous vendons du \u201cB\u0153uf en daube\u201d (Suure Mocke) fait maison. Entre-temps il y a beaucoup d\u2019autres choix; juste pour vous donner un petit aper\u00e7u nous avons aussi: de l\u2019\u00e9minc\u00e9 de b\u0153uf, du r\u00f4ti hach\u00e9, ou bien de la soupe aux pois avec du \u00abjambonneau\u00bb (Gnagi).<\/li><li>En \u00e9t\u00e9, toutes les semaines nous vous proposons deux salades pr\u00eates \u00e0 d\u00e9guster.<\/li><li>Depuis l\u2019ann\u00e9e 2013, Ueli Kunz travaille \u00e0 temps partiel pour nous. Il produit pour nous du gratin dauphinois, de la Lasagne, de la sauce \u00e0 salade et du beurre aux herbes. Toujours frais.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f22667 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5f22667\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/specialites-pour-le-grill\/\">Les sp\u00e9cialit\u00e9s du grill <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37c8d38 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"37c8d38\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li><b>Les brochettes de crevettes<\/b>: Le petit ap\u00e9ritif, pendant que le plat principal se pr\u00e9pare. Des crevettes marin\u00e9es avec une marinade d\u2019olive aromatique. Un plaisir pour tous qui aiment les fruits de mer.<\/li>\n \t<li><b>Un steak de cuisse de poulet<\/b>: Le steak pour d\u00e9butants et professionnels. Juteux, tendre, aromatique et toujours r\u00e9ussit. Une cuisse de poulet d\u00e9soss\u00e9e avec une marinade au curry.<\/li>\n \t<li><b>Un steak au paprika<\/b>: Vous pr\u00e9f\u00e9rez un morceau de viande maigre, mais vous ne voulez pas abandonner le bon go\u00fbt? Le d\u00e9licat steak de filet de porc, un classique que nous proposons tout au long de l\u2019ann\u00e9e dans notre buffet.<\/li>\n \t<li><b>Un steak \u00e0 la mexicaine<\/b>: Piquant, mais pas trop fort quand m\u00eame. Un tendre steak de b\u0153uf un bon compl\u00e9ment aux brochettes et \/ ou aux saucisses.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette de viande hach\u00e9e<\/b>: Une entr\u00e9e classique pour chaque grillade. Environ 80 grammes de go\u00fbt pur, surmont\u00e9 d\u2019une note \u00e9pic\u00e9e.<\/li>\n \t<li><b>Un steak de quasi de porc<\/b>: Une pi\u00e8ce savoureuse. Un m\u00e9lange entre un steak de b\u00fbcheron et un steak au paprika.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette samba<\/b>: Une brochette samba? C\u2019est une brochette garni de trois m\u00e9daillons de filet mignon tendres affin\u00e9s avec des ananas aromatis\u00e9s.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette<\/b>: Nos brochettes m\u00e9lang\u00e9es apportent une vari\u00e9t\u00e9 incontournable sur le grill ou \u00e0 la po\u00eale. Du b\u0153uf et du porc, compl\u00e9t\u00e9e avec des chipolatas et du lard.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette gitan<\/b>: De la p\u00e2te de veau enroul\u00e9 avec du cou de porc, marin\u00e9e \u00e9pic\u00e9e. Les brochettes gitan ne sont int\u00e9gr\u00e9es qu\u2019occasionnellement dans notre buffet pour le grill. Juteuse, \u00e9pic\u00e9e, simplement d\u00e9licieuse!<\/li>\n \t<li><b>Un steak b\u00fbcheron (Holzf\u00e4ller)<\/b>: Le classique pour toutes les grandes et petites grillades. Juteuse, tendre, savoureuse. Comme un steak doit l\u2019\u00eatre.<\/li>\n \t<li><b>Du lard pour griller<\/b>: L\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement marin\u00e9, plein de saveur. Le lard \u00e0 grill\u00e9 ne doit jamais \u00eatre oubli\u00e9.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette de poulet<\/b>: Des morceaux tendres de poitrine de poulet. Marin\u00e9 doux et s\u00e9par\u00e9 par des prunes enroul\u00e9es avec du lard.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette croquante<\/b>: Cette brochette est toujours une r\u00e9ussite si on y consacre un peu de temps. Une cuisse de poulet sans os et sans peau, marin\u00e9e \u00e9pic\u00e9e et croustillante.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette v\u00e9g\u00e9tarienne<\/b>: Pour les v\u00e9g\u00e9tariens un plat principal et pour les carnivores ; un plat d\u2019accompagnement. Du fromage de lait de vache marin\u00e9, avec des poivrons et des courgettes blanchies.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette pour les enfants<\/b>: Deux petits hamburgers avec trois chipolatas. Une brochette pour les petits et les grands gourmands.<\/li>\n \t<li><b>Un filet d\u2019agneau<\/b>: Un filet d\u2019agneau australien avec une marinade \u00e0 l\u2019ail aromatique.<\/li>\n \t<li><b>Une brochette de poisson<\/b>:\n<ul>\n \t<li>Des brochettes de limette et des brochettes baywatch. Du Cichlide seul ou combin\u00e9 avec du saumon. Griller rapidement sur la diapositive et apr\u00e8s la d\u00e9licatesse est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre savourer.<\/li>\n \t<li>Chaque semaine, nous changeons notre assortiment de poisson. Ceux-ci incluent le thon, l\u2019esturgeon Frutiger, ou selon votre demande, d\u2019autres filets de poisson.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nPar rapport \u00e0 notre vari\u00e9t\u00e9 d\u2019articles pour le grill nous esp\u00e9rons que vous compreniez que vous ne trouverez pas chaque semaine tous les articles \u00e0 Griller dans notre buffet. Merci beaucoup de commander votre produit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 l\u2019avance.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ace3ef8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ace3ef8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"\/fr\/notre-gamme\/produits-finis-de-notre-region\/\">Des plats tout pr\u00eats de la r\u00e9gion <i class=\"fa-solid fa-caret-right\"><\/i><\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-214c714 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"214c714\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li>Du vin de la r\u00e9gion<\/li>\n \t<li>Des antipasti de Sch\u00fcpfen<\/li>\n \t<li>De l\u2019huile de colza de Lattrigen<\/li>\n \t<li>De la salade de betterave de Siselen<\/li>\n \t<li>De la choucroute de Gerolfingen<\/li>\n \t<li>Du jambon roul\u00e9 et du \u00abmostbr\u00f6ckli\u00bb (b\u0153uf fum\u00e9) de Grossaffoltern<\/li>\n<li>Du lard \u00e0 manger cru et du jambon cru de Ried bei Kerzers<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>nur das beste f\u00fcr unsere kunden \u2014 Notre Gamme La viande fra\u00eeche Viande bovine: Nous vendons la viande bovine d\u2019Agri Natura avec l\u2019origine connue. 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